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| 上海市内 地下鉄2号線 婁山関路駅にオープンしたショッピングセンター（長房国際広場）の５Ｆレストランフロアに、和食莎都1号店「天山路店」を開店しました。 長年に渡って国内で提供してきた「日本の味」。日本人だけでなく、中国の方々にも 旬を大切にした本当の和食を提供いたします。 |
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「だし」のこだわり
日本では「鍋の味」はだしによって決まると言っても過言ではなく、だしの美味しさが全てを左右します。上海莎都では日本と同じく、たっぷりの湯にかつおをふんだんに使い毎朝丁寧にひいています。鍋料理などでこの「だし」を味わってください。 |
「水」のこだわり
上海の水道水は残念ながらそのままでは和食には使えません。上海莎都では、お客様に提供する水全てに、不純物を９６％除去した「ＲＯ水」を使用しています。 ※RO(Reverse Osmosis)は、半透膜に浸透圧と逆らう形で大きな圧力をかけることで「逆浸透」をおこさせる技術のことで、RO水はこの逆浸透膜（RO膜）でつくられた水のことをいいます。 |
「安全・安心」のこだわり
上海莎都では衛生管理の行き届いた食材を使用しています。
だから安心してお召し上がりいただけます。 |
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