昔は宮中へ献上されており 現在でもその希少性は有名です。 煮ても腹切れしにくいところから 殿中で抜刀しても切腹を免れた 「大納言」の役職にあやかり 命名されたと言われています。
北海道道南産天然真昆布を 厳選。昔ながらの平釜で 柔らかく仕上げた深いあじわいは 佃煮昆布の芸術品で。
